Etterhvert som karbohydratrestriksjon har blitt mer mainstream, har det i dagligtalen dukket opp begreper tradisjonelt brukt i medisinske fagmiljøer. Ketose er ett av disse begrepene og det blandes ofte med både ketoacidose og ketolyse.
Ordet ketose kommer fra ketonlegemer (betahydroksybutyrat, acetoacetat og aceton). Når kroppen bryter ned fett dannes det ketonlegemer. Jo mer fett som brytes ned i et visst tidsrom, jo mer ketonlegemer dannes. Trening øker fettforbrenningen og dermed produksjonen av ketonlegemer. Til vanlig styres produksjonen av ketonlegemer av mengden karbohydrater i kostholdet. Jo mindre karbohydrater som inntas, jo mer fett brukes som energi og jo mer ketonlegemer dannes. Etter en natts søvn har vi vanligvis en god fettforbrenning og produserer derfor også mer ketonlegemer.
Det kan være lurt å huske at slik man bruker ordet ketose til vanlig, så er det ikke en enten-eller tilstand. Kroppen produserer alltid ketonlegemer og produksjonen går opp og ned i løpet av døgnet. Det er ikke definert et nivå av ketonlegemer i blodet vi kaller å være i ketose og vanligvis mener vi bare at man har en stor produksjon på grunn av et lavt inntak av karbohydrater. Et cirkatall er under 100g karbohydrater om dagen for et gjennomsnittsmenneske med moderat aktivitetsnivå. Men nok en gang, ketose er ikke noe man er, eller ikke er i. Det er et løst begrep og bør derfor brukes løst.
På apoteket kan man kjøpe Ketostix, som er papirstrimler man kan måle innholdet av ketonlegemer i urinen med. Enkelte blodsukkermålere kan også måle ketonlegemer.
En ketoacidose er en livsfarlig forsuring av blodet man oftest ser hos alkoholikere eller dårlig regulerte diabetikere (diabetisk ketoacidose hos type 1 diabetikere). I slike situasjoner skjer økningen i nivået av ketonlegemer sammen med andre komplikasjoner, som høyt blodsukker eller dehydrering. Uansett, man kan ikke få en ketoacidose av å spise mindre karbohydrater. Det er ikke sånn kroppen virker.
Ketolyse er et begrep som ble oppfunnet av den danske legen Torkil P. Andersen og er rett og slett navnet på hans konsept og er ikke det samme som ketose.
Ketogen kost, eller bare lavkarbokost, blir brukt blant annet i behandlingen av flere typer epilepsi (spesielt hos barn), overvekt og livsstilssykdommer, og mye tyder på at også nevrodegenerative sykdommer, og flere kreftformer, forbedres av ketose.
Der, jeg følte det passet med en liten oppklaring. Håper det var forståelig. Og forresten, den norske siden på Wikipedia om ketose er helt bak mål, så les den engelske (den nynorske siden er også langt bedre enn den på bokmål).
Pål Jåbekk 
Legg igjen en kommentar