Vita hjerterått

Mens jeg har sittet med nesa begravd i pubmed på jakt etter stoff om sammenhenger mellom mat og mental helse, har det vært et voldsomt fokus på Vita Hjertego’ på nettet. Facebooksiden til Kostreform for bedre helse har bidratt sterkt og mange flere har kastet seg på. 

«Hva er greia med Vita Hjertego'» er det flere som har spurt meg om i det siste. De har fått med seg at mange er opprørte og at temperaturen er høy. Og det er jammen mange som er opprørte. Her om dagen var det sendt inn over 60 klager til forbrukerombudet på de nye reklamene til Mills (som står bak Hjertego’ -produktene). På Kostreforms FB-side kan man nå lese at klager ikke skal rettes til forbrukerombudet, men til mattilsynet.

Men hva er det egentlig folk klager på? Hva er problemet med Vita Hjertego’?

Vel, det er to problemer, og det er vanskelig å si hva som er verst. 

Fra Vitas egen infobrosjyre
For det første påstås det mye i Hjertego’reklamene som ikke er sant. For det andre er det mye vitenskapelig data som tyder på at det å bytte ut mettet fett med umettet plantefett er skadelig for helsen. Nå er ikke det at noen selger usunne produkter noe å bli opprørt over. Men når potensielt usunne produkter markedsfører seg med at de er sunne, litt som om Cola skulle begynne å spille på helse, så bærer det galt avsted.

Mills spiller på at mettet fett er skadelig for hjertet og at umettet plantefett er godt for det. Men mettet fett er ikke skadelig og gir ikke hjerte- og karsykdom. Skal man være strengt vitenskapelig må man si at det er svært usannsynlig at mettet fett gir hjerte- og karsykdom, men jeg drar den folkelige versjonen og sier at mettet fett ikke er skadelig.

Hele hypotesen om hvorfor mettet fett skulle være skadelig er gammel og motbevist, men dessverre ikke død og begravet. Til og med uttrykk som «det dårlige kolesterolet» blir fortsatt brukt, selv om alle med litt fysiologikunnskaper vet at det finnes mange subgrupper av LDL og at LDL stort sett ikke er noe problem før det er blitt modifisert av at det har flytt for lenge rundt i blodet. Å måle nivået av LDL (det dårlige kolesterolet) vil derfor ikke si oss noe særlig om sykdomsrisiko. 

Påstanden om at kolesterol i maten er skadelig er enda
mer absurd enn at mettet fett er det 
Den aterosklerotiske lipidprofilen (sammensetningen av fettstoffer i blodet) som kjennetegner hjerte- og karsykdom, med høye triglyserider, lave HDL-nivåer og små tette oksiderte LDL-molekyler, får man ikke av mettet fett. Men om du kombinerer plantefett med høyt innhold av omega 6 med høyt karbohydratinntak vil du kunne få denne profilen. Det er med andre ord, stikk imot all fornuft å spise brødskiver med plantemargarin. Faktisk bruker man kombinasjonen av mye omega 6 og sukker i dyreforsøk når man skal gi dyr livsstilssykdommer som diabetes og fettlever.

Omega 6 fettsyrer vil også kunne påvirke det endokannabinoide systemet og gjøre at vi spiser mer. Og vi blir betente av mye omega 6 i forhold til omega 3. Det gjør oss syke på et utall måter. Disse er bare noen av problemene med mye omega 6 fra planter.

Og alt dette er det som skjer når vi spiser naturlige fettsyrer. Når fettsyrene har blitt ødelagt av ulike produksjonsmetoder ser det enda verre ut. Det står ikke noe om hva som er gjort med fettet på de Vita Hjertego’produktene jeg har sett på, så det er vanskelig være trygg på produktene. Jeg holder meg uansett til smør og fløte. Jeg vil heller ikke anbefale noen andre å bruke disse produktene, selv om vi med all sannsynlighet tåler dem i moderate mengder, akkurat som sukker. Og i rettferdighetens navn er det nok ikke Vita sine produkter som er problemet hos personer med stor uhelse. Det er nok prinsippene fremfor den faktiske effekten på helse hos individer, som er viktig her.

Det er altså dette som er greia med Vita Hjertego’. Alle premissene for Mills’ markedsføring er feil. Mettet fett er ikke skadelig, men flerumettet plantefett i høye doser kan sannsynligvis være det.

At Mills bruker denne feilinformasjonen for å reklamere for sine produkter og dermed samtidig sprer ukunnskap, som med stor sannsynlighet vil kunne være til skade for folks helse, har forståelig nok gjort mange sinte og det er dette som har ført til et lite forbrukeropprør.

Men nok en gang er det viktig å holde tungen rett i munnen. Mills sier ikke noe annet enn det norske ernæringsmyndigheter gjør, og hvis Mills henter sin informasjon derfra så er det strengt tatt ernæringsmyndighetene man må være sinte på. Men å få dem til å forstå hvordan ulike fettsyrer egentlig påvirker utvikling av hjerte- og karsykdom er omtrent like fåfengt som å forvente at kongen skal by deg inn på en kopp te når du går forbi slottet.

Jeg synes uansett det er interessant og bra at folk er så engasjerte og opprørte og jeg liker godt at forbrukere tar ansvar for å si ifra, enten det er om ulovlig markedsføring eller om helseskadelige produkter. Stå på videre alle sammen!