-
Autoimmune sykdommer og livsstil
Aller først, jeg har ikke referert så grundig i denne posten. Det var ikke en sånn blogpost jeg ville skrive denne gangen. Jeg har likevel referert til litt kjernelitteratur rundt enkelte temaer og disse artiklene gir en grundig innsikt i temaet for dem som skulle ønske. Kaprittel 4.15 i Staffan Lindebergs bok «Food and Western…
-
Kosthold og akne – kontekst er alt
«Acne is emerging as much more that a skin disease; it is, rather, a multi-system disease.»(1) I 2002 ble det gitt ut en artikkel skrevet av blant annet Loren Cordain og Staffan Lindeberg som argumenterte for at kviser, eller akne som det heter på fagspråket, er et resultat av moderne livsstil og ikke noe man…
-
Litt av hvert fra januar
Ah! Ny måned, nye muligheter. Men januar var spennende. Jeg har lært mye i denne første delen av 2014. Har du? Islandske Kris Gunnars har fortsatt sitt gode arbeid og gav oss ti vitenskapelig dokumenterte helseeffekter av lavkarbo. I en artikkel, som riktig nok er fra juni 2013 (men jeg oppdaget den i januar), får…
-
Om kjøtt og miljø
For de fleste mennesker er fornuft ikke annet enn deres egne meninger. Ukjent «The 4,8 pounds of grain fed to cattle to produce one pond of beef for human beings represents a colossal waste of resources in a world still teeming with people who suffer from profound hunger and malnutrition,» writes Jim Motavalli. Yes, it…
-
Veien til god helse går gjennom magen
Et tema som har opptatt meg mye for tiden er fordøyelse. Spesielt siden stadig flere mennesker rundt meg blir syke og går med mageproblemer, uten å få den hjelpen de trenger fra leger. Vi setter visst ikke nok pris på magen og tarmene våre. Vi glemmer at magen er den viktigste delen av vårt immunforsvar.…
-
Veien til god helse – Korn
«Velg grove brød og kornvarer så får du i deg nyttige næringsstoffer som fiber, vitaminer, jern og mineraler. Grove kornprodukter gir metthet som varer. Grovt er ikke dyrere – bare sunnere!» Opplysningskontoret for brød og korn Min store interesse for kosthold startet da jeg tidlig i studiene leste en av bøkene til Robert C. Atkins,…