Ernæring – Pål Jåbekk

Rasjonalitetens ufrivillige motspillere

Bare for å legge det på bordet med en gang, jeg utstår ikke tro i noen form, enten det er

«Men bestemor, du har slik en forferdelig stor munn!» «…the upper tusks are so long and have their points so

For de som jobber med eller er interessert i ernæring, er Kinastudien i det minste en studie man har hørt

«If I haven’t seen further than others it’s because giants were standing on my shoulders» Richard Feinman som siterer

«At various times it has been claimed that vegetarianism can end world hunger; end food cravings; reverse global warming; reverse

Et tema som har opptatt meg mye for tiden er fordøyelse. Spesielt siden stadig flere mennesker rundt meg blir syke

Da jeg begynte å lære om ernæring kom jeg fort borti det som blir kalt paradokser av ulike deler av

«Velg grove brød og kornvarer så får du i deg nyttige næringsstoffer som fiber, vitaminer, jern og mineraler. Grove kornprodukter

Gress og gressetere har utviklet seg sammen. En drøvtygger kan bryte ned cellulosen i planter fordi den har en mage