-
Sunt kosthold
Dette er bare en liten påminnelse om hva et sunt kosthold er, i tilfelle du lurte eller kanskje hadde glemt det. Et sunt kosthold er et kosthold som i hovedsak består av mat som ikke trenger en ingrediensliste. Med andre ord rene råvarer som kjøtt, fisk, fugl, egg, grønnsaker, frukt, nøtter og bær. Rent kjøtt…
-
Gjestepost: Ett års helsereise
Dette er den første gjesteposten her på bloggen og jeg håper det kan bli flere med tiden. I 2014 ble jeg kjent med Halvor, som nå har vært gjennom en ganske spennende helsereise. Her om dagen sendte han meg sine ord om dette. Jeg spurte om han ikke ville dele noen tanker om sine opplevelser,…
-
Kinastudien ad nauseam
For de som jobber med eller er interessert i ernæring, er Kinastudien i det minste en studie man har hørt om, og for mange er det en studie som i stor grad påvirker ens konklusjoner og argumenter, dessverre. Kinastudien (The China Study) er et enormt vitenskapelig prosjekt skapt og gjennomført av T.Colin Campbell sammen med…
-
Autoimmune sykdommer og livsstil
Aller først, jeg har ikke referert så grundig i denne posten. Det var ikke en sånn blogpost jeg ville skrive denne gangen. Jeg har likevel referert til litt kjernelitteratur rundt enkelte temaer og disse artiklene gir en grundig innsikt i temaet for dem som skulle ønske. Kaprittel 4.15 i Staffan Lindebergs bok «Food and Western…
-
Litt av hvert siden sist, november 2014
Boy oh boy oh boy! Det går unna for tiden gitt. Forrige «Litt av hvert» post kom i september, så denne blir litt fyldig. Kostkonferansen i Stavanger i starten av november var en suksess og veldig spennende å være med på. Takk til dyktige arrangører og foredragsholdere. Jeg hadde nylig en hyggelig helg på Lille…
-
Litt av hvert siden sist
Visste du at før moderne og mer fintfølende ord som Gorgeous, Big is Beautiful og pluss size,var man mindre fintfølende og brukte ord som Cubby-size? Det er lenge siden jeg har fått skrevet en oppsummeringspost. Det er travle dager, men her kommer altså en kort oppsummering av noe av alt det som har skjedd siden…
-
Kosthold og akne – kontekst er alt
«Acne is emerging as much more that a skin disease; it is, rather, a multi-system disease.»(1) I 2002 ble det gitt ut en artikkel skrevet av blant annet Loren Cordain og Staffan Lindeberg som argumenterte for at kviser, eller akne som det heter på fagspråket, er et resultat av moderne livsstil og ikke noe man…
-
Om paleobegrepet
Jeg anbefaler alle å spise et paleokosthold. Det gjør jeg fordi jeg har kommet frem til at dette er et optimalt kosthold. På norsk kalles ofte paleokosthold for steinalderkosthold. Legg forresten merke til at jeg skriver paleokosthold og ikke paleodiett. Enten jeg skriver om paleo eller lavkarbo bruker jeg ordet kosthold. Endrer man kostholdet for…
-
Litt av hvert fra mai
Er man opptatt av sunt kosthold så kjenner man dette vårtegnet. Det begynner å bli varmt. Det er travle dager så det blir kun en kort oppsummering av noe av alt det spennende som rørte seg innen kosthold- og helseverdenen i mai. I mai arrangerte Den Norske Legeforeningen Solstrandkurset, hvor de i år valgte å…
-
Litt av hvert fra februar
En ny måned er over og det må vel konkluderes med at ting går fremover med tanke på kunnskap om kosthold, trening og helse. Arbeidet jeg gjør med å skrive på blogger er en hobby for meg. Jeg har enn så lenge unngått å ha noen form for reklame på sidene mine og ønsker å…
-
Resistent stivelse
Om ikke du allerede har hør om resistent stivelse og helsefordelene av dette næringsstoffet så kommer du garantert til å høre mye om det snart. Fokuset på disse merkelige karbohydratene bare øker i både medisinske miljøer og på blogger og nettsider. Jeg har innsett at jeg har hatt for liten kunnskap om hvordan vi påvirkes…
-
Zen og kunsten og bevege seg
«Når jeg er i denne tilstanden er allting rent, klart og levende. Jeg er i en kokong av konsentrasjon. Og om jeg kan putte meg selv i den kokongen, er jeg uovervinnelig … Jeg lever fullstendig i øyeblikket. Jeg er helt og fullt engasjert, involvert i det jeg gjør … Det kommer og det går,…
-
Litt av hvert fra desember
Jeg er ikke spesielt glad i nyttårsforsetter, men jeg setter pris på mulighetene overgangen til et nytt år gir for refleksjon. Selv om jeg ikke har noen forsett, har jeg flere mål for det nye året. Et av dem er å fortsette å skrive her jevnlig og kunne ha noe å bidra med. Føler jeg…
-
Om kjøtt og miljø
For de fleste mennesker er fornuft ikke annet enn deres egne meninger. Ukjent «The 4,8 pounds of grain fed to cattle to produce one pond of beef for human beings represents a colossal waste of resources in a world still teeming with people who suffer from profound hunger and malnutrition,» writes Jim Motavalli. Yes, it…
-
Litt av hvert fra november
Det er travle tider og hodet mitt er konstant fullt. Jeg har så mye jeg gjerne skulle skrevet langt og lengre enn langt om her og mye av det vil komme etter hvert, men nå om dagen er det bare så mye annet som tar opp tiden min. Derfor tenkte jeg at jeg kunne tømme…
-
Kål
For et treffende tema og å ta opp i disse fårikåltider, man skulle nesten tro det var planlagt… I paleosfæren oppstår det diskusjoner om hva som er paleo og hva ikke er det. For å gjenta meg selv er paleo best brukt som en rettesnor og ikke som et strengt begrenset og absolutt levemønster. Det…
-
"Kostholdet som gjør deg smartere"
Jeg plukket opp en utgave av gratisstudentbladet Campus, på jobb her om dagen. Det var teksten på forsiden som sa, «Kostholdet som gjør deg smartere» som fanget blikket mitt. Artikkelen inni bladet er lærerik, men kanskje ikke helt slik tiltenkt. Det viktigste den lærer oss er noe om utdannelse og kunnskap. I en vitenskapelig utdannelse,…
-
Spørsmål fra leser
En leser sendte meg følgende spørsmål: «Hei! Har fulgt med på bloggen din i lange tider, og lært mye underveis! En ting jeg fortsatt lurer litt på er om et kosthold med relativt mye karbohydrater fortsatt kan være sunt og bra for helsen, gitt at man spiser de «riktige» matvarene? Jeg trener mye styrke med…
-
Et sitat
Har alltid vært glad i korte sitater. Noen ganger kan en enkelt setning holde i seg essensen av en hel bok. Andre ganger er de rett og slett bare så morsomme eller interessante at man føler for å dele dem. I forrige post viste jeg til Weston Price sin banebrytende bok fra 1939, Nutrition and…
-
Kan man stole på sin egen kropp?
Helene la igjen følgende kommentar for litt siden: «Vi har nok ennå ikke fått opp øynene for at valg av kosthold har så mye å si for helse. Det jeg selv undres på er hvilke signaler hver enkelt av oss kan gå etter på egen kropp for å finne den optimale kosten. Kan man tillate…
-
Abonner
Abbonert
Har du allerede en WordPress.com-konto? Logg inn nå.
Pål Jåbekk 